国产牛奶不安全没营养?别被谣言忽悠了_国内频道_东方

发布日期:2020-07-27 04:49   来源:未知   阅读:

近日,一篇名为《深扒蒙牛、伊利六大罪状,媒体不敢说,那就我来说》的文章引发热议,让国产牛奶再一次站上舆论风口,引发消费者对国产乳品质量和安全的怀疑和恐慌。

国产牛奶质量大可放心

国产奶安全吗?国产奶还能放心喝吗?答案当然是肯定的。

首先,国产奶能不能放心喝,核心的问题是质量安全过关不过关。

从2009年开始,农业农村部一直在对全国乳制品进行抽样检测,截至2018年,已经累计抽检的生鲜乳样品接近 22 万批次,建立了有220 万条数据的质量安全数据库。

抽检结果显示,中国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在 99.7% 以上,2018年达到99.9%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率多年保持在100%。

其次,牛奶营养与否,很大程度上与其中的蛋白质相关,蛋白质含量越高,牛奶营养价值越高。

数据显示,2013年至2018年,中国生鲜乳样品中乳蛋白含量的平均值基本在逐年提升,2018年达到3.25g/100g,高出国家标准16%。目前市面上较为常见的国产奶,每100克牛奶蛋白质含量基本达到3.2克,有些产品甚至达到了3.8克、4.0克。

第三,再来看卫生指标。菌落总数和体细胞数,是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用指标,前者反映的是奶牛养殖和牛奶的卫生情况,后者反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质的状况。

数据显示,2018年全国生鲜乳菌落总数的监测数据平均值是29.5万CFU/毫升,大大低于国标200万CFU/毫升的标准。

2018年,全国生鲜乳制品体细胞数监测数据的平均值33.04万个/毫升,显著低于美国75万个/毫升和欧盟40万个/毫升的标准。

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